オランジェットを手作りできるなんて、
ちょっと女子力高めだと思いませんか？
ショコラオランジュ？
オランジェット？
ショコラオレンジ？
正直、名前の違いもよく分かっていない私ですが…
そんな私でも、簡単に作れます。
オランジェットとは、
フランスの伝統的なお菓子で、
砂糖漬けにしたオレンジの皮をチョコレートでコーティングしたもの。
正直に言うと、時間はちょっとかかります。
でも、作り方はとてもシンプル。
なのに、味はびっくりするくらい本格的。
むしろ、ズボラさんにこそ作ってほしい。
誰でも簡単に作れる
「ほったらかしオランジェット」です。
材料
オレンジ（ネーブル）
グラニュー糖
ビターチョコレート
たった3つで出来ちゃいます。
作り方
1.オレンジを輪切りにする。
05㎜ぐらいがベストですが、お好みの厚さでOK。
2.お鍋にたっぷりのお水をいれて、その中にオレンジを入れる。
沸騰させてあく抜きをする
これを2回繰り返す
※この時、オレンジを触りすぎないのがポイント☝
さわりすぎると、破れます。
3.鍋に半分くらいのお水とグラニュー糖を入れる
水は何㏄？砂糖は何グラム？と思った方も多いかと思います。
ズボラさんは図りません！
目分量！
水に砂糖を溶かして、少し舐めてみてください。
ちょっと、甘い！って思えたらOK‼
ちゃんと図った方がいいのは承知の上です。
めんどくさい時もありませんか？
そんなときには、これくらいが良いのです。
そこにオレンジを入れて、
弱めの中火でコトコト煮ていきます。
だんだんオレンジが透き通ってきて、
キッチン中にオレンジの甘い香りが広がってきます。
水の量が半分程度に減り、トロッとしてたらOK
4.オレンジを乾燥させる
オーブンを110度にセット。
キッチンペーパーでオレンジの水気をふく。
天板にクッキングシートを敷き、オレンジが重ならない様に並べる。
そのままオーブンへ。
オレンジを触ってみて、ベタベタしなくなるまで乾かす。
※オーブンの種類や季節にもよるかもしれないですが、1時間ほどかかります。
5.チョコレートをコーティング
ビターチョコレートを湯せんでゆっくり溶かします。
乾燥したオレンジをチョコレートにくぐらせてコーティング。
クッキングシートの上に並べます。
そのまま冷蔵庫で10分。
チョコレートがしっかり固まったら完成です。
少し崩れてしまいましたけど、
味はばっちり。
オレンジのほろ苦さとビターチョコの相性が最高。
ついつい手が止まらなくなる美味しさです。
時間はかかりますが、作業はとてもシンプル。
ほとんどの時間はオーブンにおまかせなので、
気づいたら本格的なお菓子が完成しています。
材料もたったの3つ。
「オランジェットを手作りした」と言うと、
ちょっとだけ女子力が上がった気分になれるかもしれません。
ズボラさんでも作れる
ほったらかしオランジェット。
よかったら、ぜひ作ってみてください。
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